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どらせん 柚子

鈴木屋 の
      どらせん  柚子  です。 

どらせん 柚子

ほぼ、どら焼なのですが、
どらやきの皮をおせんべいにしたという変わり種です。

その中には、柚子餡が入っています。

どらせん 柚子 断面

どら焼の皮がおせんべいと言うことなのですが、

硬いおせんべいではなく、ふにゃっとしたやわらかいもので、
一般的などら焼の皮と比べて、あまり大きな差異は感じませんでした。

おせんべいと言うのには、う~んうーんと言う感じです。

中の柚子餡も、柚子というには香りや味が物足りなく感じました。

ゆずのピールをふんだんに入れるなどの工夫が
もっとあっても良かったように思います。

餡自体はなめらかで、味も悪くなく、
普通に食べる分には、おいしいです。

しかし、奇をてらったものにしては物足りないという評価です。

原材料は、柚子餡、小麦粉、鶏卵、上白糖、はちみつ、と
余計なものが使われていません。

なかなか面白いアイディアなので、もうひと工夫お願いしたいところです。

もう1種類の黒豆味も買ってみたので、
その感想を、明日、レビューしたいと思います。


       旧ドラえもん どらやき祭り びっくり 
 
     
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