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晒よし飴

九重本舗 玉澤 の  晒よし飴  です。

          晒よし飴

仙台銘菓の飴菓子です。

頂き物なので、いれ物は違うのですが、中はこのようになっています。

晒よし飴 中身

見た目も、食感も?霜柱にそっくりです。えぇ

菓子職人によって、伝統的な独特な製法で作られていて、
取り扱いにも気を使う菓子です。

サクサクの食感で、まさしく霜柱を食べているかのようです。

サクッとかじると、たちまち口の中で溶けて、上品な甘みを感じます。

その消え方は、まるで綿菓子を食べているかのようです。えぇ

原材料は、うるち米、砂糖、水飴、小麦粉、だけとシンプルです。

テレビテレビで紹介されて人気の「霜ばしら」というのは、
この晒よし飴をひと口サイズにしたもののようです。

この不思議な食感は、一度試してみる価値ありです。ニコッ♪


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       →トランス脂肪酸が気になる方は こちらびっくり


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[ 2008/11/28 10:45 ] 和菓子 銘菓 | TB(0) | CM(0)

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