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無添加チーズケーキ

momonocafe の
 無添加チーズケーキ です。

無添加チーズケーキ

名前の通り、添加物等を一切使用していないチーズケーキです。

原材料は、クリームチーズ、卵、牛乳、砂糖、バター、生クリーム、
小麦粉、蜂蜜、サワークリームだけで、それぞれ厳選したものを使い、

ベーキングパウダー等は全く使っていません。

作り置きはせず、すべて、注文を受けてから作るそうです。

そのためか、切り分けるのも大変なくらいにやわらかく、
チーズケーキというよりも、スフレのような食感でした。にっこり

もちろん、しつこさは全くなく、とてもあっさりとしています。

それでいて、チーズの旨味は、しっかりとあります。

何にしても、余計なものを入れずに作るに越したことはありません。

それは、作る側の、また、消費する側の意識の問題だと思います。

作る側の方に、余計なものを入れないで作ってもらうように、
われわれ消費者の方から、意識を変えていく必要もあるかと思います。

そういった意味で、このチーズケーキは無添加で、
おいしさと安全の両立をうまく体現したチーズケーキと言え、

われわれ消費者がチョイスするに値するものだと思います。


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[ 2008/11/16 10:35 ] 洋菓子 ケーキ類 | TB(0) | CM(0)

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