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フランクフルタークランツ

ユーハイム の フランクフルタークランツ です。
 
             フランクフルタークランツ
  
バタークリームで作られたケーキタイプのドイツ菓子です。

中のスポンジを、白いバタークリームで覆っています。

バタークリームというと、昔食べた時のしつこいイメージを持っていましたが、
このバタークリームは、あっさりしていて、しつこさはなく、
クリームに重々しさを感じませんでした。

このケーキ自体はあまり大きくはないのですが、甘さも抑えてあるので、
これならば、一人でも全部食べ切れてしまうような感じにも思えました。笑う

それほど、あっさりしています。

そして、ユーハイムさんの特徴として、
「体のためになるから美味しい」を菓子づくりの理念とされているそうで、
乳化剤や膨張剤などの食品添加物を一切使わず
ドイツの伝統的な基本配合と昔の製法で、
素朴な本当の美味しさを追及しているそうです。

そのため、トランス脂肪酸にもやさしいおやつ作りをしているともいえます。にっこり

そういった余計なものは加えなくても、美味しいものは作れるはずですし、
より安全性も増します。

このようなことを、声を大にして言える、良心的なお店が増えるといいですね。
   

→ 98666 ユーハイムのスイーツが大集合 


      → トランス脂肪酸が気になる方は こちらびっくり


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[ 2008/03/27 20:58 ] 洋菓子 ケーキ類 | TB(0) | CM(0)

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