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お知らせ

久しぶりの更新です。

震災後、みなさまはお体大丈夫でしょうか?

私はようやく落ち着きを取り戻しつつあります。

しかし、まだ余震もあり
あの時の震えが頭をよぎります。

震災前は結構タンスとか支えられる変な自信もあったのですが
その認識の甘さに反省です。


このブログではトランス脂肪酸に着目して
様々なお菓子を紹介しているのですが
今こんな時なのでお菓子を紹介するというのもなんだか。

なので、しばらくは
お菓子を紹介するのはお休みさせていただきます。

ようやくトランス脂肪酸のガイドラインもでき
動き始めたところなので残念ではありますが。
 
ただ自粛ということではなく
あくまで自身の気力の問題なのであしからず。

一応現段階ではブログを止めるということではないので
これまでの記事を見ていただければ幸いです。

また再開した際にはよろしくお願いします。


「とらんす!脂肪酸」 管理人

 
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[ 2011/03/31 13:35 ] 情報 | TB(0) | CM(1)

ご無事でしょうか

皆さまご無事でしょうか。

パソコン周りが解決し、
ようやく更新だけはできるようになりました。

私のところでも立っているのがやっとの状況で、
落ち着いてからもしばらく足の震えが止まりませんでした。

地震、津波、余震と頭も混乱しています。

とにかく皆様のご無事をお祈りします。


管理人

[ 2011/03/13 16:57 ] 情報 | TB(0) | CM(1)

花はなほうし


  
菓匠 高木屋   花はなほうし  です。

花はなほうし

周りをココナッツで包んだお餅です。

お餅とココナッツという事で和洋折衷です。

花はなほうし 中身

私がカットするとうまく切れないので、
入っていたパンフを載せます。

断面はこんな感じです。

花はなほうし 断面

お餅は求肥でできていて、やや固めのお餅です。

そのお餅の中にはココナッツミルク餡が入っています。

お餅に対して餡が多いせいかやや甘く感じました。


    
       るんるん♪ ココナッツスイーツ    

 
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[ 2011/03/07 21:02 ] 和菓子 お餅・お団子類 | TB(1) | CM(0)

くるみ餅

メンテフリー(グルメ・スイーツ関連_通年掲載)

天狗堂宝船   くるみ餅   です 

   くるみ餅

棒状の餅菓子です。

中は、こんな感じです。

くるみ餅 中身

お餅がくっつかないようにオブラートで包んであります。

お餅の中にはクルミが入っており、食感がよいです。

また、そのクルミにより香ばしいです。

原材料は、砂糖、水飴、小麦粉、くるみ、もち粉
あん、醤油(大豆を含む)、オブラート(澱粉)、炭酸Ca、です。

ちょっと駄菓子気分なお餅です。


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[ 2011/02/28 21:02 ] 和菓子 お餅・お団子類 | TB(0) | CM(0)

消費者庁がトランス脂肪酸のガイドラインを公表


  
今日、消費者庁がトランス脂肪酸の表示指針を公表しました。


まず、先々の義務化は目指すものの現時点では任意表示とのこと。

本音を言えばすぐにでも義務化していただきたいところではありますが…

猶予期間と考えると仕方がないのでしょうか。

今夏ということで期待したいところです。



そして、食品100g中に含まれるトランス脂肪酸0.3g未満について
トランス脂肪酸ゼロやトランス脂肪酸フリー表示ができるという指針。

これが一番大きな進歩かと思います。

この指針があることで企業が目指すべき数値もわかりますし
視覚的に消費者に訴えることもできます。

すごく前進したのを感じます。



また、トランス脂肪酸含有量について
そのほかの成分と同等に栄養成分表示欄内に表記されるということ。

ようやくアメリカのような状況になります。


義務化ではないのですぐにかどうかはわかりませんが、
ガイドラインができたことで
メーカーがようやく目標地点を目にする事ができたという点で
大きな前進かと思います。

まだ改善すべき点もありそうですが
はじめの一歩は確かに踏み出したように感じます。

あぁ~早く日本のお菓子もスッと買いたい


日本の夜明けゼヨ

 
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[ 2011/02/21 21:58 ] 情報 | TB(0) | CM(0)












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